Proteinhydrolysate: Eine neue Art, den Verbraucher zu "betrügen"
Hast du schon einmal von Proteinhydrolysaten gehört? Hier findest du alles, was du über dieses Thema wissen musst. Nutrimuscle beantwortet deine Fragen.
Wenn man nach einem Proteinhydrolysat sucht, erwartet man, dass man dafür mehr oder sogar viel mehr bezahlt als für herkömmliches Protein. Es ist nicht ungewöhnlich, bei gleicher Menge 50 bis 100 % mehr auszugeben, da man erwartet, ein sehr hochwertiges Protein zu erhalten.
Der Verbraucher geht davon aus, dass ein Hydrolysat 100 % Hydrolysat, d. h. 100 % vorverdaute Aminosäuren oder Peptide und somit 0 % Protein enthält.
Dieser Glaube ist völlig falsch. Aber man sollte sich nicht darauf verlassen, dass die großen Marken von Nahrungsergänzungsmitteln die Verbraucher in dieser Hinsicht aufklären. Warum ist das so? Wenn die Verbraucher die Wahrheit über Proteinhydrolysate wüssten, würden sie kein Geld mehr für sie verschwenden.
Kein Hydrolysat ist zu 100 % hydrolysiert. Wenn es hydrolysiert wäre, würde es stark nach Erbrochenem riechen und noch stärker als Erbrochenes schmecken. Es wäre also unverkäuflich.
Wie unterscheidet man Hydrolysate?
Was die verschiedenen Hydrolysate voneinander unterscheidet, ist ihr Hydrolysegrad, d. h. der Grad, in dem sie in Aminosäuren und Peptide zerlegt werden.
Der marktführende Hersteller produziert ein Whey-Hydrolysat mit einem Hydrolysegrad von nur 5-7 %. Oftmals liegt der Hydrolysegrad sogar nur bei wenigen Prozent. Hier wird eindeutig mit der Unwissenheit des Verbrauchers gespielt, um ihn dazu zu bringen, mehr für ein Protein zu bezahlen, das etwas anspruchsvoller ist als das Basisprotein.
Es gibt einen Grund, warum Proteinhändler "vergessen", den Hydrolysegrad des Hydrolysats, das sie verkaufen, anzugeben: Er ist gering oder sogar vernachlässigbar. Es handelt sich also eindeutig um eine Marketingstrategie, um den Nutzer zu täuschen.
Wie hoch ist der Hydrolysegrad von Peptopro®?
Nutrimuscle hat nichts zu verbergen und versucht nicht, seine Kunden zu täuschen, indem es sie glauben lässt, dass das PeptoPro® Protein zu 100 % hydrolysiert ist. Der Hydrolysegrad von PeptoPro® liegt bei ca. 27 %.
Das PeptoPro® hat also einen Hydrolysegrad, der 4-5 Mal höher ist als der seines Hauptkonkurrenten: Whey-Hydrolysat.
Warum wird Peptopro® nicht noch weiter aufgewertet?
Weil wissenschaftliche Untersuchungen eindeutig gezeigt haben, dass freie Aminosäuren nicht so gut verdaut werden und nicht so anabol sind wie Di- und Tripeptide (1).
Das PeptoPro® Nutrimuscle besitzt daher die für den Anabolismus wirksamste Form von Aminosäuren (2).
pH-Wert: 4 - 5
Wissenschaftliche Referenzen
(1) Gabriella A.M. Absorption Kinetics of Amino Acids, Peptides, and Intact Proteins. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism. 2007 17(Supplement), August: S23.
(2) Koopman R. Ingestion of a protein hydrolysate is accompanied by an accelerated in vivo digestion and absorption rate when compared with its intact protein.