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Rezept: Lebkuchen mit Buchweizen

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Unser Lebkuchenrezept

đź“ť Zutaten fĂĽr einen Lebkuchen mit 12 StĂĽcken:

  • 300g Buchweizenpulver
  • 300 g Honig
  • 20g LebkuchengewĂĽrz
  • 2 Orangen
  • Die Schale von 1/2 Orange
  • 1 TL Haushaltsbikarbonat

🥄 Zubereitung :

  1.  Den Ofen auf 180°C vorheizen
  2. Die Schale von 1/2 Orange abziehen und die beiden Orangen auspressen. Alles in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Honig zugeben und köcheln lassen.
  3. Buchweizen mit den Gewürzen und dem Natron in einem hohen Gefäß vermischen.
  4. Die noch warme Honig-Orangen-Mischung ĂĽber den Buchweizen gieĂźen und gut verrĂĽhren.
  5. Den Teig in eine Kuchenform geben und in den Ofen schieben, dabei die Temperatur des Ofens auf 150 °C reduzieren.
  6. 50 Minuten backen und vor dem Herausnehmen aus der Form vollständig abkühlen lassen.

📊 Nährwerte

 Für 1 Anteil :

177 kcal

Fett: 0.9g

Kohlenhydrate: 40.5g

Protein: 3.7g

FĂĽr den ganzen Lebkuchen:

2127 kcal

Lipide: 10.2g

Kohlenhydrate: 486.5g

EiweiĂź: 44g

 🥄📷 Rezept und Foto by @squats_et_aromates

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