Unser Rezept für salzigen Haferflocken-Porridge

📝 Zutaten

80g Haferflocken
420ml Hühnerbrühe
Salz
Pfeffer
Paprika
10g Pecorino
1 Ei
40g frische Champignons
Einige Blätter Spinat

🥄 Zubereitung

Die Hühnerbrühe in einem Topf zum Kochen bringen. Die Haferflocken hineingeben. Die Hitze reduzieren und unter regelmäßigem Rühren etwa 10 Minuten kochen lassen.

 Salzen und pfeffern. Wenn die Flüssigkeit aufgesogen ist, mit etwas Paprika würzen. Probieren und ggf. nachwürzen.

 Den heißen Haferbrei in einen tiefen Teller oder eine Schüssel geben. Gebratene Champignons, rohen Blattspinat, ein weiches Ei (6 Minuten in kochendem Salzwasser gekocht) und einige Pecorino-Späne dazugeben.

📊 Nährwerte

364 kcal
Fett: 9,1g
Kohlenhydrate: 55,7g
Eiweiß: 15,7g

 🥄📷 Rezept und Foto von @sofoodista⁠