Whey: Eine gute Wahl, um den Glutathion-Spiegel zu erhöhen
Nutrimuscle spricht mit dir über Glutathion, aber auch über die Wirksamkeit von Whey, um die Glutathionkonzentrationen zu erhöhen. Ein umfassender Artikel, der auf wissenschaftlichen Referenzen beruht.
Was ist Glutathion?
Glutathion ist ein starkes körpereigenes Antioxidans, das vor Zellschäden schützt, die durch freie Radikale verursacht werden. Unsere Leber synthetisiert unser eigenes Glutathion aus Glutaminsäure, Cystein und Glycin. Cystein ist der limitierende Faktor für diese Glutathionproduktion (1).
Die Wirksamkeit von Whey
Die whey ist sehr effektiv bei der Erhöhung der Glutathion-Konzentration, da es reich an Vorläufer-Aminosäuren ist, insbesondere an Cystin/Cystein. Beispielsweise enthält das native Whey-Isolat von Nutrimuscle fast 1 g Cystin/Cystein pro 40 g.
Bei älteren Menschen führt die Einnahme von whey über 5 Tage den Glutathion-Spiegel um 24 % erhöht (2).
Krafttraining erhöht auch die Synthese und den Spiegel von körpereigenem Glutathion, vorausgesetzt, man übertrainiert sich nicht. Krafttraining ist jedoch noch effektiver, wenn es mit der regelmäßigen Einnahme von nativem Whey-Isolat, das reich an Cystin ist, kombiniert wird (3).
Wenn die whey die Produktion von Glutathion erhöht, aktiviert es auch die Aktivität anderer antioxidativer Gene, was es umso wirksamer gegen oxidativen Stress macht (4).
Wissenschaftliche Referenzen
(1) McPherson RA. Clinical and nutritional benefits of cysteine-enriched protein supplements. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2011 Nov; 14(6):562-8.
(2) de Aguilar-Nascimento JE. Early enteral nutrition with whey protein or casein in elderly patients with acute ischemic stroke: a double-blind randomized trial. Nutrition. 2011 Apr;27(4):440-4.
(3) Sheikholeslami Vatani D. Changes in antioxidant status and cardiovascular risk factors of overweight young men after six weeks supplementation of whey protein isolate and resistance training. Appetite. 2012 Dec;59(3):673-8.
(4) Xu R. Antioxidative Effekte von Whey Protein auf peroxid-induzierte Zytotoxizität. J Dairy Sci. 2011 Aug; 94(8):3739-46.