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Kasein ist ein Protein aus dem flüssigen Teil der Milch. Es wird auch „Milchkasein“ genannt und ist Teil der stickstoffhaltigen Bestandteile der Milch von Säugetieren.
Es wird langsam vom Körper aufgenommen und kann daher den Körper mehrere Stunden lang mit Aminosäuren versorgen. Dadurch wird der Katabolismus (Abbau von Muskelgewebe) durch das Training minimiert.
In Lebensmitteln finden wir Milchkasein in Milchprodukten (Käse, Milch, Joghurts), aber auch in Milchpulvern für Babys. Es ist der ideale Verbündete zur Gewichtsreduktion und -reduzierung.
Mizellares Kasein kommt von Natur aus zu 80 % in der Milch vor, die restlichen 20 % sind Molke (auch Molke genannt).
Wenn mizellares Kasein langsam vom Körper aufgenommen wird, wird Kaseinhydrolysat (auch Peptopro genannt) vorverdaut und daher schneller assimiliert. Um Caseinhydrolysat zu gewinnen, werden die Peptidbindungen von Milchproteinen zerstört. Es ist das hochwertigste Kasein und das einzige, das während des Trainings konsumiert werden kann. Seine Wirkungsweise unterscheidet sich daher von der von Kasein.
Kasein wirkt synergetisch mit mehreren Produkten, einschließlich Molke. Es ist ideal für den Massenzuwachs, aber auch für die Gewichtsabnahme. Dank seiner sättigenden Wirkung sättigt es schneller als andere Proteinquellen. Weitere Informationen finden Sie in unserem Artikel „Mizellares Kasein zum Fettabbau“ .
Wie bereits erwähnt, ist Kasein ein langsam verdauliches Protein, das den Körper 6–8 Stunden lang mit Aminosäuren versorgt.
Es würde sich auch positiv auf die Gesundheit der Zähne und des Dickdarms auswirken.
Die Dosierung von Kaseinisolat hängt von den Zielen ab, die Einnahme wird jedoch bei Fettabbau oder Trockenheit dringend empfohlen. Es wird zusätzlich zu Whey eingenommen, nicht als Ersatz. Ideal ist die Einnahme abends vor dem Schlafengehen, um dem Muskelabbau entgegenzuwirken.
Es wird empfohlen, dreimal täglich 40 g (3 Messlöffel oder 12 Teelöffel) in 25 cl Milch oder temperiertem Mineralwasser zu verdünnen.
Kaseinhydrolysat wird sehr schnell assimiliert und belastet den Magen nicht, was es zu einem idealen Protein für die Trainingsumgebung macht.
Ideal ist die Einnahme von Caseinhydrolysat in einer Menge von 40 g pro Tag.
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La posologie de l'isolat de caséine dépend des objectifs, mais sa prise est vivement conseillée pour la perte de graisse ou la sèche. Elle se prend en complément de la Whey, et pas en remplacement. L’idéal est une prise le soir avant de dormir, pour contrer le catabolisme musculaire.