Unser Carrot Cake Rezept mit Süßkartoffel und Protimuscle Native Whey
📝 Zutaten (für 6 Portionen):
▪️ 100g Süßkartoffelmehl⠀
▪️ 1 Karotte (~100g)
▪️ 35g Protimuscle Native Whey Vanille
▪️ 2 TL Maisstärke
▪️ 1 TL Zimt (gemahlen)
▪️ 3 Eier
▪️ 1 EL Ahornsirup
▪️ 3 EL Mandelmilch
▪️ 1 Päckchen Backpulver⠀
▪️ 10g Pekannüsse ⠀
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Glasur:
▪️ 100g Magerquark 0%
▪️ 15g Protimuscle Native Whey Vanille
▪️ 10g Pekannüsse
🥄 Zubereitung
1. Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Karotte fein raspeln und Pekannüsse hacken.
3. In einer Schüssel alle Zutaten (außer Glasur) vermischen, dann die Karotte und die Pekannüsse unterheben.
4. Den Teig in eine Kuchenform geben und 25 Minuten backen.⠀
5. Abkühlen lassen. In der Zwischenzeit den Magerquark und das Protimuscle Native Whey vermischen.⠀
6. Die Glasur auf den Kuchen streichen und mit gehackten Pekannüssen bestreuen.⠀
📊 Nährwerte:
Pro 1 Portion⠀
184kcal ⠀
Kohlenhydrate: 18.4g⠀
Fette: 6.8g⠀
Proteine: 13.2g⠀
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Rezept und Foto von:
Hélène | Squats & Aromates 🌱
Gesunde Rezeptentwicklerin
Instagram: @squats_et_aromates⠀