Rezept: Chocolate Chip Protein Muffins

Unser Muffinrezept mit Milk&Egg-Protein und Schokostückchen

📝 Zutaten (Für 6 Muffins)

• 150g Apfelmus (ohne Zuckerzusatz)

• 2 Eier

• 50g Milk and Egg (Protein)

• 35g Buchweizenflockenpulver

• 3 Dosen Nutriaromen Kakao

• 0,5g Sucralose

• 7g Zartbitterschokoladenstückchen⠀

• 1 TL Backpulver

🥄 Zubereitung

1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.

2. Alle Zutaten in einer Salatschüssel, außer den Schokostückchen, zu einem glatten und homogenen Teig vermischen.

3. Den Teig in die Muffinformen füllen, die bei Bedarf vorher mit Backpapier ausgelegt wurden, und zu ¾ füllen.

4. Einige Schokostückchen als Topping hinzufügen.⠀

5. Etwa 15 Minuten backen.

6. An der Luft abkühlen lassen und dann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

📊 Nährwerte⠀

Pro Muffin

• 98 kcal

• 8,9g Kohlenhydrate⠀

• 10g Proteine

• 2,6g Lipide

🥄📷 Rezept und Foto von @sofoodista