📝 Zutaten für eine Portion:
- 4 große orangefarbene Paprika
- 130g Basmatireis
- 350g Rinderhackfleisch (5% Fett)
- 500ml Tomatenpüree
- 1 EL scharfe Soße
- 2 EL Ghee
- 1 große Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 10 Petersilienstiele
- 2 TL Paprika
- 1 TL Salz
🥄 Zubereitung:
1- Ghee schmelzen lassen und Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, dann das Hackfleisch hinzufügen. Einige Augenblicke kochen lassen.
2- Tomatenpüree, Reis, Petersilie, scharfe Soße, Paprika und Salz hinzufügen. 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
3- In der Zwischenzeit die Paprika entstielen und aushöhlen. Mit einem Messer Kürbisgesichter einritzen.
4- Die Paprika mit der Füllung füllen und 30 Minuten bei 200°C backen.
🥄📷 Rezept und Foto von @squats_et_aromates