Unser Snack-Rezept: Erdnussbutter, Pekannuss, Karamell

🥄 Zutaten für 5 Cups:

70g Haferflocken
30g Pekannüsse
100g Nutrimuscle Erdnussbutter
20g Agavendicksaft

🍯 Für das Dattelkaramell:

8 Medjool-Datteln
kochendes Wasser

🍫 Glasur:

80g geschmolzene Schokolade
1 Prise Fleur de Sel

📝 Schritte:

1- Die Datteln in einer Schüssel mit kochendem Wasser bedecken und 15 Minuten ziehen lassen.

2- In der Zwischenzeit die Haferflocken, Pekannüsse, Erdnussbutter und den Agavendicksaft zusammen mixen.

3- Die Cups formen, indem man eine Muffinform füllt und den Teig gut andrückt. Den Teig gut an den Rändern hochziehen. 15 Minuten einfrieren.

4- Die Datteln abgießen und mixen, bis eine cremige Textur entsteht.

5- 1 Teelöffel Dattelkaramell in die Mitte geben und mit geschmolzener Schokolade bedecken.

6- Etwas Fleur de Sel hinzufügen und im Kühlschrank fest werden lassen.
 
🥄📸 Rezept und Foto von @squats_et_aromates