Antioxidantien

Les antioxydants sont des molécules qui protègent les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres, des molécules instables pouvant provoquer des maladies et accélérer le vieillissement en endommageant les cellules. Ils neutralisent les radicaux libres pour prévenir de tels dommages. Les antioxydants incluent des vitamines (A, C, E), des minéraux (sélénium, zinc) et des composés végétaux (caroténoïdes, flavonoïdes, phénols). On les trouve dans divers aliments comme les fruits, légumes, noix et grains entiers. Leur prise peut protéger contre les maladies cardiaques, le cancer, la cataracte, la dégénérescence maculaire, le vieillissement prématuré et réduire les dommages liés au stress oxydatif tout en améliorant la santé globale.