Haben Sie schon einmal von Proteinhydrolysaten gehört? Hier ist alles, was Sie darüber wissen müssen. Nutrimuscle beantwortet Ihre Fragen.
Proteinhydrolysate: eine neue Methode, den Verbraucher zu „täuschen“
Wer ein Proteinhydrolysat sucht, erwartet, dass er dafür mehr oder sogar viel mehr bezahlt als für klassische Proteine. Es ist nicht ungewöhnlich, dass man für die gleiche Menge 50 bis 100 % mehr ausgeben muss, da man davon ausgeht, ein Protein von sehr hoher Qualität zu erhalten.
Der Verbraucher geht nämlich davon aus, dass ein Hydrolysat zwangsläufig zu 100 % aus Hydrolysat besteht, d. h. aus 100 % vorverdauten Aminosäuren oder Peptiden und somit aus 0 % Proteinen.
Dieser Glaube ist völlig falsch. Aber man sollte nicht von großen Nahrungsergänzungsmittelmarken erwarten, dass sie den Verbraucher in dieser Hinsicht aufklären. Warum? Denn wenn dieser die Wahrheit über Proteinhydrolysate wüsste, würde er einfach aufhören, sein Geld für den Kauf auszugeben.
Tatsächlich ist kein Hydrolysat zu 100 % hydrolysiert. Wäre es das, würde es einen starken Geruch nach Erbrochenem verströmen und sein Geschmack wäre noch stärker als Erbrochenes. Es wäre also unverkäuflich.
Wie kann man Hydrolysate unterscheiden?
Der Unterschied zwischen den verschiedenen Hydrolysaten liegt in ihrem Hydrolysegrad, d. h. in ihrem Grad der Aufspaltung in Aminosäuren und Peptide.
Der Markt bietet in der Regel einen Hydrolysegrad von maximal 5 %. Oft beträgt der Hydrolysegrad sogar nur wenige Prozent. Hier wird eindeutig die Unkenntnis des Verbrauchers ausgenutzt, um ihm ein leicht raffinierteres Protein als die Basisproteine teurer zu verkaufen.
Es ist kein Zufall, dass die Wiederverkäufer von Proteinen "vergessen", den Hydrolysegrad des von ihnen verkauften Hydrolysats anzugeben: Er ist gering oder sogar vernachlässigbar. Dies ist dann eindeutig eine Marketingstrategie, um den Nutzer zu täuschen.
Wie hoch ist der Hydrolysegrad von Peptopro®?
Nutrimuscle hat nichts zu verbergen und versucht nicht, seine Kunden zu täuschen, indem es vorgibt, dass PeptoPro® zu 100 % hydrolysiert ist. Der Hydrolysegrad von PeptoPro® beträgt etwa 27 %.
PeptoPro® hat somit einen Hydrolysegrad, der 4- bis 5-mal höher ist als der seines Hauptkonkurrenten: Molkenproteinhydrolysat.
Warum wird Peptopro® nicht noch stärker gespalten als es ist?
Weil wissenschaftliche Untersuchungen eindeutig gezeigt haben, dass freie Aminosäuren nicht so gut verdaut werden und nicht so anabol sind wie Di- und Tripeptide (1).
Das PeptoPro® Nutrimuscle besitzt somit die effektivste Aminosäurenform für den Anabolismus (2).
pH-Wert: 4 - 5
Wissenschaftliche Referenzen
(1) Gabriella A.M. Absorption Kinetics of Amino Acids, Peptides, and Intact Proteins. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism. 2007 17(Supplement), August : S23.
(2) Koopman R. Ingestion of a protein hydrolysate is accompanied by an accelerated in vivo digestion and absorption rate when compared with its intact protein.