Zutaten für 2 Personen:
Für das marinierte Huhn:
- 300g Hähnchenbrust
- 1 Becher leichter griechischer Joghurt
- Saft einer halben Limette
- 1 EL Massala-Gewürz
- 1 Stück Ingwer
- 1 Knoblauchzehe
- 10g Ghee
- Salz
Für die Massala-Sauce:
- 400ml passierte Tomaten
- 1 Becher leichter griechischer Joghurt
- 1 Stück Ingwer
- 1 EL Massala-Gewürz
- 200ml Wasser
- 1 Zwiebel
- 10g Ghee
- 1 Prise Cayennepfeffer (optional)
- Koriander/Petersilie und Cashewkerne zum Garnieren
- Salz
Zubereitung:
1- Das zuvor in Würfel geschnittene Hähnchen mit griechischem Joghurt, Limettensaft, Massala-Gewürz, Knoblauch, Ingwer und Salz vermischen. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
2- In einer tiefen Pfanne das Ghee bei starker Hitze schmelzen und das Hähnchen darin anbraten. Beiseite stellen.
3- In derselben Pfanne erneut Ghee schmelzen und die gehackte Zwiebel sowie den Ingwer darin anbraten.
4- Massala-Gewürz, Cayennepfeffer, passierte Tomaten und Wasser hinzufügen. Die Mischung andicken lassen, dann das Hähnchen und den griechischen Joghurt hinzufügen.
5- Salzen und etwa zehn Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
6- Mit frischem Koriander oder Petersilie und Cashewkernen servieren.
Makros pro Person (die Hälfte des Rezepts):
Kalorien / Portion: 400 kcal
Fette: 12,5g
Kohlenhydrate: 21,5g
Proteine: 55g