Proteinpancake-Rezept mit Süßkartoffelmehl
Zutaten (für 5 Pfannkuchen)
• 40g Nutrimuscle Eiproteinpulver
• 75g Nutrimuscle Bio-Süßkartoffelmehl weiß
• 1 ganzes Ei
• 230ml Milch nach Wahl (Kuhmilch oder Pflanzenmilch)
Zubereitung
1. In einer Schüssel die Pulver mischen. Das Ei und dann die Pflanzenmilch unter ständigem Rühren hinzufügen. Es entsteht ein flüssiger Teig.⠀
2. Auf einer Crêpe-Pfanne, mit etwas Butter (oder einem anderen Fett nach Wahl), eine Kelle Teig verteilen. Bei schwacher Hitze etwa 1 Minute pro Seite braten.
3. Um ihre Weichheit zu bewahren, die Pfannkuchen bis zum Servieren mit einem sauberen Tuch abdecken.
4. Guten Appetit!
Als Topping: 2 Quadrate geschmolzener dunkler Schokolade und Erdbeeren für etwas Süßes.
Nährwerte
Pro Pfannkuchen (ohne Topping):
• 124 kcal
• 15.2g Kohlenhydrate
• 9.4g Protein
• 2.9g Fett
Rezept und Foto von @sofoodista⠀