Man hört viel über Vitamin B12, besonders bei Menschen, die weder Fleisch noch Fisch essen. Wir erklären Ihnen, warum B12 für das reibungslose Funktionieren des Körpers unerlässlich ist und warum es wichtig ist, Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen.
Was ist Vitamin B12?
Vitamin B12 ist eines der acht Vitamine der B-Gruppe. Es wird aufgrund seiner hohen Kobaltkonzentration auch Cobalamin genannt. Es ist eines der wenigen Vitamine, das nicht vom Körper produziert wird und daher über die Nahrung oder Nahrungsergänzungsmittel zugeführt werden muss. Da es wasserlöslich ist, kann der Mensch kein Überschuss an B12 haben, da der Überschuss über den Urin ausgeschieden wird.
Laut dem ANSES-Bericht vom Februar 2021 beträgt die empfohlene Tagesdosis 4 μg, wobei der menschliche Körper 1 bis 5 μg/Tag aufnimmt.
Die Rolle von B12 im Körper
Wie alle Vitamine trägt B12 zu zahlreichen Funktionen im Körper bei, wie zum Beispiel:
- Die Zellregeneration und deren Vermehrung
- Die ordnungsgemäße Funktion des Energiestoffwechsels
- Die Aufrechterhaltung des roten Blutkörperchenspiegels, des Immunsystems und des Nervensystems
- Die Erhaltung der Herz-Kreislauf-Gesundheit
- Die Gewährleistung stabiler psychologischer Funktionen und eines guten Gedächtnisses
- Die Reduzierung von Müdigkeit und oxidativem Stress.
Ein Vitamin-B12-Mangel äußert sich im Allgemeinen durch große Müdigkeit und Gedächtnisverlust. Dieser Mangel entwickelt sich langsam, und obwohl er schnell behoben werden kann, können die Symptome schwerwiegende Folgen haben (Taubheitsgefühle, Psychosen, Stimmungsschwankungen, Depressionen usw.). Warten Sie daher nicht, bis Sie einen Mangel haben, um es zu konsumieren.
Wo findet man Vitamin B12?
Vitamin B12, das früher in Böden reichlich vorhanden war, kann von Lebewesen nicht synthetisiert werden. B12 findet sich nur in tierischen Produkten, da das Vieh mit einer B12-angereicherten Nahrung gefüttert wird. Einige Lebensmittel sind mit B12 angereichert, aber die Menge ist aufgrund gesetzlicher Bestimmungen eher gering.
Vitamin B12 wird in der Leber absorbiert. Daher konzentrieren Tierlebern wie Kalb, Rind oder Lamm sehr große Mengen an B12. Es ist daher für Vegetarier und Veganer unverzichtbar, B12 zu ergänzen. Es gibt verschiedene Dosierungen, einige Kapseln müssen täglich eingenommen werden, andere wöchentlich oder monatlich.
Welche Form von B12 sollte man wählen?
Es gibt vier Arten von Formen: Hydroxocobalamin, Adenosylcobalamin, Methylcobalamin und Cyanocobalamin. Methylcobalamin ist die bioverfügbare und aktive Form von B12, die es dem Körper ermöglicht, es ohne notwendige Zwischenreaktion besser aufzunehmen. Es ist jedoch schwierig, es in Form eines Nahrungsergänzungsmittels zu erhalten.
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