Nutrimuscle thematisiert mit Ihnen die Kontamination von Molkenprotein (Whey) durch GMP oder Glykomakropeptide.
Kontamination von Whey durch GMP (Glykomakropeptide)
Einer der Hauptmärkte für Molkenprotein, abgesehen von Sportlern, ist die Säuglingsnahrung.
Allerdings verabreicht man Säuglingen keine GMP, da diese sich als toxisch erweisen können (1).
Daher sollte man Babys entweder Folgendes geben:
- Molkenprotein aus Milch, das natürlich frei von GMP ist (hochwertige, teurere Formel).
- Käsemolkenprotein, bei dem die GMP entfernt wurden (preisgünstigere Formel). Aber was tun mit all diesen GMP, die aus dem Molkenprotein entfernt wurden?
Lösung 1: Die GMP werden entsorgt, indem man sie in den Abfluss kippt. Dies ist eine wenig wirtschaftliche Strategie.
Lösung 2: Die GMP werden an jeden verkauft, der sie kaufen möchte. Man wird nicht viel Geld damit verdienen, da GMP nicht sehr teuer gehandelt werden, aber das eingenommene Geld ist immer noch ein Gewinn.
GMPs werden klassischerweise von Lohnherstellern (Zwischenhändlern zwischen Rohstoffherstellern und Nahrungsergänzungsmittelverkäufern) aufgekauft. Diese Großhändler mischen sie ihren klassischen Molkenproteinen bei, um die Kosten zu senken.
So kann man, anstatt Käsemolkenproteine mit einem Grundgehalt von 20 bis 30 % GMP zu haben, leicht auf 50 % kommen, und einige Molkenproteine wurden sogar nach diesen Zusätzen, die den Kilopreis des Käsemolkenproteins senken, mit über 80 % GMP gemessen.
Achtung: Einige Vorsichtsmaßnahmen
- Man sollte daher bei Molkenproteinen, insbesondere den preisgünstigen, vorsichtig sein;
- Es muss der GMP-Gehalt des Molkenproteins angegeben werden;
- Man sollte Marken meiden, die über Lohnhersteller einkaufen, anstatt direkt bei den Molkereien zu kaufen.
Zur Erinnerung: Nutrimuscle:
- Verwendet kein Käsemolkenprotein, das reich an GMP ist;
- Verwendet ausschließlich natives Molkenprotein, das natürlich frei von GMP ist;
- Fügt seinen Molkenproteinen oder Proteinen keine GMP hinzu;
- Arbeitet nicht mit Lohnherstellern zusammen, um keine verdünnten oder verfälschten Produkte zu verkaufen;
- Kauft direkt bei den Produzenten ein;
- Liefert die Analysenzertifikate als Nachweis: natives Molkenprotein, Musclewhey, natives Molkenprotein-Isolat;
- Liefert auch vollständige Produktanalysen sowie die Namen der Lieferanten.
Wissenschaftliche Referenzen
(1) Rigo J. An infant formula free of glycomacropeptide prevents hyperthreoninemia in formula-fed preterm infants. J Pediatr Gastroenterol Nutr. 2001 Feb;32(2):127-30