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📖 Zutaten für 10 Kekse:
60g Süßkartoffelmehl
50g Kokosblütenzucker
50g Mandelpulver
70g Mandelbutter
70 ml Mandelmilch
1 TL Vanilleextrakt
1/2 TL Backpulver
1 Prise Salz
Glasur: 30 g geschmolzene dunkle Schokolade
🥄 Schritte:
1- Mischen Sie das Süßkartoffelmehl, das Mandelpulver, den Kokosblütenzucker, die Vanille, das Salz und das
Backpulver.
2- Mandelpüree und Mandelmilch hinzufügen. Gut vermischen, bis eine Paste entsteht
homogen.
3- Rollen Sie kleine Teigstücke zwischen Ihren Händen zu Kugeln.
4- Legen Sie die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Drücken Sie die Kugeln mit der flach
Rückseite eines Teelöffels.
5- 20 Minuten bei 180 °C backen
6- Verteilen Sie mit einem Teelöffel etwas Schokolade auf den abgekühlten Keksen.
Fest werden lassen und genießen!
📊Nährwerte:
132 kcal / Keks
Fett: 8g
Kohlenhydrate: 11g
Protein: 4g
