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🥄 Zutaten:
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1/2 rote Paprika
1 EL rote Currypaste
1 TL Kokosöl @nutrimsucle
120g Hähnchenschnitzel
Ein paar ungesalzene Erdnüsse
200 ml Wasser (oder Kokosmilch)
🍚 Unterstützung:
Basmatireis und Brokkoli.
📝 Schritte:
1- Basmatireis und Brokkoli in kochendem Salzwasser kochen.
2- Zwiebel, Knoblauch und rote Paprika hacken. Das Kokosöl in einer Bratpfanne vorheizen und 2 bis 3 Minuten anbraten.
3- Das in kleine Stücke geschnittene Hähnchen dazugeben und weitere 3 bis 4 Minuten braten.
4- Die Currypaste und das Wasser (oder Kokosmilch) hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
5- Einige ungesalzene Erdnüsse hinzufügen und sofort mit Basmatireis und Brokkoli servieren.
🥄📸 Rezept und Foto von @squats_et_aromates
