Unser Rezept für Buchweizenstreusel

📝 Zutaten

• 400g Kürbis⁣⁠
• 40g Buchweizenflocken⁣⁠
• 40g Buchweizenpulver⁣⁠
• 15g gehackte Haselnüsse⁣⁠
• 15g geriebener Parmesan⁣⁠
• 1 Knoblauchzehe⁣⁠
• 20 g Ghee oder Butter⁣⁠
• Salz und Pfeffer⁣⁠

🥄 Vorbereitung

1) Schneiden Sie den Kürbis und kochen Sie ihn im Dampf oder in kochendem Wasser mit der Schote⁣⁠⁠
Knoblauch.⁣⁠⁠
2) Abgießen und mit einer Gabel zerdrücken. Salzen, pfeffern und beiseite stellen.⁣⁠⁠
3) Buchweizenflocken, Buchweizenpulver, Haselnüsse, Parmesan, Salz und⁣⁠⁠ vermischen
Pfeffer.⁣⁠⁠
4) Geben Sie das Ghee hinzu und vermischen Sie es mit der Hand, bis eine sandige Mischung entsteht.⁣⁠⁠
5) Geben Sie das Püree auf den Boden der Auflaufförmchen und bedecken Sie es mit dem Streuselteig.⁣⁠⁠
6) 20 Minuten bei 200 °C backen. Vor dem Servieren abkühlen lassen.⁣⁠⁠

📊 Nährwerte

340 kcal für 1 Streusel

Lipide: 13g

Kohlenhydrate: 40g

Protein: 11g

🥄📷 Rezept und Foto von @squats_et_aromates⁣⁠⁣⁠⁣⁠⁠⁣⁣⁠⁠⁣⁠⁠⁠⁣⁠⁠