Unser Muffin-Rezept mit Milch-Ei-Protein und Schokoladenstückchen

📝 Zutaten (Für 6 Muffins)

• 150g Apfelmus (ohne Zuckerzusatz)

• 2 Eier

• 50 g Milch und Ei (Protein)

• 35 g pulverisierte Buchweizenflocken

• 3 Dosen Kakao-Nutriaromas

• 0,5 g Sucralose

• 7g dunkle Schokoladenstückchen⠀

• 1 TL Backpulver

🥄 Vorbereitung

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

2. Alle Zutaten außer den Nuggets in einer Schüssel vermischen, bis eine glatte und homogene Paste entsteht.

3. Den Teig in die ggf. vorher ausgelegten Muffinformen füllen und diese zu ¾ füllen.

4. Fügen Sie als Topping einige Schokoladenstückchen hinzu.⠀

5. Etwa 15 Minuten backen.

6. An der frischen Luft abkühlen lassen und anschließend in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

📊 Nährwerte⠀

Für einen Muffin

• 98 Kalorien

• 8,9 g Kohlenhydrate⠀

• 10 g Protein

• 2,6 g Lipide

🥄📷 Rezept und Foto von @sofoodista