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📖 Zutaten für 5 Muffins:
120g Buchweizenmehl @nutrimuscle
1/2 Päckchen Backpulver
30g Maisstärke
150g geriebene Zucchini
50g gewürfelter Feta
10 ml Olivenöl
100 ml Milch
1 Ei
Gewürze: Kräuter der Provence, Espelette-Pfeffer, Salz.
Kirschtomaten zur Dekoration.
🥄 Schritte:
1- Ei, Milch, Olivenöl, Kräuter der Provence und Espelette-Pfeffer vermischen.
2- Geriebene Zucchini, Buchweizenpulver, Maisstärke, Salz und Hefe hinzufügen.
3- Den gewürfelten Feta dazugeben und gut vermischen.
4- Gießen Sie den Teig in eine zuvor geölte Muffinform, fügen Sie die Kirschtomaten hinzu und
25 Minuten bei 200 °C backen.
5- Vor dem Entformen vollständig abkühlen lassen.
📊 Nährwerte:
180 kcal/Muffin
Lipide: 6g
Kohlenhydrate: 22g
Protein: 9g
