Unser herzhaftes Haferbrei-Rezept

📝 Zutaten

80g Haferflocken
420 ml Hühnerbrühe
Salz
Pfeffer
Paprika
10 g Pecorino
1 Ei
40g frische Champignons
Ein paar Spinatblätter

🥄 Vorbereitung

Die Hühnerbrühe in einem Topf zum Kochen bringen. Gießen Sie die Haferflocken hinein. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es zehn Minuten lang köcheln, dabei regelmäßig umrühren.

Salz Pfeffer. Wenn die Flüssigkeit aufgesogen ist, mit etwas Paprika würzen. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.

Gießen Sie den heißen Brei in einen tiefen Teller oder eine Schüssel. Fügen Sie gebratene Pilze, rohe Spinatblätter, ein weich gekochtes Ei (6 Minuten in kochendem Salzwasser gekocht) und ein paar gehobelte Pecorino-Späne hinzu.

📊 Nährwerte

364 Kalorien
Lipide: 9,1 g
Kohlenhydrate: 55,7 g
Protein: 15,7 g

🥄📷 Rezept und Foto von @sofoodista⁠