Rezept: Chicken Masala

Zutaten für 2 Personen:

Für das marinierte Hähnchen:

• 300g Hähnchenschnitzel
• 1 Topf heller griechischer Joghurt
• Saft von 1/2 Limette
• 1 EL Masala-Gewürze
• 1 Stück Ingwer
• 1 Knoblauchzehe
• 10g Ghee
• Salz

Für die Masala-Sauce:

• 400 ml Tomatencoulis
• 1 Topf heller griechischer Joghurt
• 1 Stück Ingwer
• 1 EL Masala-Gewürze
• 200 ml Wasser
• 1 Zwiebel
• 10g Ghee
• 1 Prise Cayennepfeffer (optional)
• Koriander/Petersilie und Cashewnüsse zum Dressing
• Salz

Schritte :

1- Mischen Sie das zuvor gewürfelte Hähnchen mit griechischem Joghurt, Limettensaft, Masala-Gewürzen, Knoblauch, Ingwer und Salz. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank aufbewahren.
2- In einer tiefen Bratpfanne das Ghee bei starker Hitze schmelzen und dann das Hähnchen grillen. Buchen.
3- In derselben Pfanne das Ghee erneut schmelzen und die gehackte Zwiebel und den Ingwer anbraten.
4- Masala-Gewürze, Cayennepfeffer, Tomatencoulis und Wasser hinzufügen. Lassen Sie die Mischung eindicken und fügen Sie dann das Hühnchen und den griechischen Joghurt hinzu.
5- Salz hinzufügen und zehn Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
6- Mit ein paar Zweigen Koriander oder frischer Petersilie und Cashewnüssen servieren.

Makros für 1 Person (halbes Rezept):

Kalorien/Portion: 400 kcal
Lipide: 12,5 g
Kohlenhydrate: 21,5 g
Protein: 55g