Un cacao maigre est un cacao en poudre qui contient 10 à 12% de matières grasses. L'alcalanisation permet de rendre le cacao plus soluble. Ingrédient issu de l'agriculture Biologique.

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L'Inuline est un glucide voisin de l'amidon, présent dans la racine de l'inule et d'autres végétaux et ayant un effet prébiotique.

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Appartenant au genre Bacillus, Bacillus coagulans est une bactérie qui produit de l’acide lactique.