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À l’occasion de la Journée internationale du thé, Nutrimuscle vous explique pourquoi intégrer cette boisson millénaire à votre alimentation quotidienne. Apprécié aussi bien pour ses effets sur la santé que pour ses applications dans le sport, le thé vert possède de nombreuses vertus reconnues.
Une boisson à impact mondial
Deuxième boisson la plus consommée au monde après l’eau, le thé accompagne l’humanité depuis des millénaires. Originaire d’Asie, il est aujourd’hui présent sur tous les continents et joue un rôle économique majeur dans de nombreuses régions productrices.
La demande mondiale continue d’augmenter, notamment dans les pays occidentaux. Cette croissance implique une attention particulière portée aux pratiques agricoles, afin de préserver la qualité des sols, la biodiversité et la durabilité des cultures de thé.
Qu’est-ce que le thé vert ?
Il existe plusieurs grandes familles de thé : vert, noir, blanc, oolong, ainsi que des variétés plus rares comme le thé jaune ou violet. Tous proviennent de la même plante, Camellia sinensis, mais diffèrent par leur mode de transformation.
Le thé vert se distingue par l’absence de fermentation et d’oxydation. Ce procédé permet de conserver une forte concentration en catéchines, notamment les polyphénols, connus pour leurs propriétés antioxydantes. Il contient également moins de théine que le thé noir, ce qui le rend plus doux pour le système nerveux.
Pour préserver ses nutriments, le thé vert doit être infusé brièvement, idéalement entre 50 et 75 °C pendant deux minutes maximum. Une eau trop chaude ou une infusion prolongée dégradent ses vitamines et antioxydants.
Les bienfaits du thé vert pour la santé
Le thé vert est reconnu pour sa richesse en antioxydants, en particulier le gallate d’épigallocatéchine (EGCG). Ces composés aident à neutraliser les radicaux libres responsables du stress oxydatif et du vieillissement cellulaire.
Des travaux scientifiques ont également mis en évidence un lien entre la consommation régulière de thé vert et la réduction du risque de certains cancers, notamment ceux de la prostate et du sein. Les polyphénols agissent de manière sélective : ils protègent les cellules saines tout en perturbant le métabolisme des cellules cancéreuses.
Consommé dans le cadre d’une alimentation équilibrée et d’une bonne hygiène de vie, le thé vert contribue aussi au bon fonctionnement du système cardiovasculaire et soutient les défenses naturelles de l’organisme.
Les bienfaits du thé vert pour le sport
Chez les sportifs, le thé vert est souvent utilisé pour accompagner une phase de perte de masse grasse ou de sèche. Les catéchines qu’il contient stimulent la thermogenèse, ce qui augmente la dépense énergétique et favorise l’oxydation des graisses.
Le thé vert agit également sur la régulation de l’insuline, une hormone clé dans le stockage des graisses, et limite le développement des cellules adipeuses. Associé à une activité physique régulière, il permet d’orienter davantage l’organisme vers l’utilisation des lipides comme source d’énergie.
Des études ont montré une augmentation mesurable des dépenses caloriques et de la contribution énergétique des graisses chez des sportifs consommant quotidiennement des catéchines sur plusieurs semaines.
En résumé, le thé vert est une boisson aux multiples bénéfices, aussi bien pour la santé générale que pour la performance et la composition corporelle. Intégré à une alimentation variée et équilibrée, il constitue un allié naturel et durable, à condition de respecter des méthodes de préparation adaptées.
