Verdauungsenzyme: Was Sie wissen müssen

Laut einer Studie des IFOP aus dem Jahr 2021 leidet fast jeder zweite Franzose an Verdauungsstörungen. Die Ursachen dieser Störungen sind vielfältig: übermäßig industrielle Ernährung, chronische Krankheiten, Entwicklung von Unverträglichkeiten usw. Um Ihr Verdauungssystem zu stärken, ist es wichtig zu verstehen, wie es funktioniert. Tatsächlich basiert ein großer Teil auf Enzymen, Katalysatoren, die in den Verdauungsorganen vorkommen.

Inhalt

• Was sind Verdauungsenzyme?
• Wie funktionieren Verdauungsenzyme?
• Was sind ihre Vorteile?

Was sind Verdauungsenzyme?

Verdauungsenzyme sind die in unserem Körper vorhandenen Katalysatoren, die die Stoffwechselfunktionen des Körpers ermöglichen. Sie werden vom Verdauungssystem synthetisiert und kommen im Speichel, im Magen und im Darm vor. Verdauungsenzyme sorgen für das reibungslose Funktionieren des Körpers und ermöglichen die Verdauung jedes Makronährstoffs.

Die Aktivität der Enzyme kann je nach pH-Wert des Mediums und seinem Wassergehalt, der Temperatur, der Art des aufgenommenen Substrats, der Polarität des Lösungsmittels und der Anwesenheit oder Abwesenheit von Zusatzstoffen in der Nahrung variieren.

Wie funktionieren Verdauungsenzyme?

Natürliche Verdauungsenzyme werden über die Nahrung bereitgestellt und vom Verdauungssystem synthetisiert. Diese reagieren mit der Nahrung, indem sie die für den Körper lebenswichtigen Elemente isolieren. Jedes Enzym verfügt über ein aktives Zentrum, das es ihm ermöglicht, das/die Substrat(e) zu erkennen, das/die es katalysiert. Durch einen Katabolismusprozess brechen sie die chemischen Bindungen und trennen die Polymere einer Familie von Makronährstoffen. Mit anderen Worten: Sie zerlegen große Moleküle in kleine. Jedes Enzym ist für den Abbau und die Umwandlung eines Lebensmittels verantwortlich. Hier sind einige Beispiele für Enzyme, die im Körper vorkommen:

• Die Speicheldrüsen scheiden Enzyme namens Amylasen aus, die Stärke in Maltose umwandeln.
• Der Magen sondert Pepsinogen ab, das sich in Pepsin umwandelt und Proteine ​​in Peptide umwandelt.
• Die Bauchspeicheldrüse setzt Pankreasenzyme frei: Amylase, Lipase (die Glycerin in Fettsäuren umwandelt) und Proteasen (die Aminosäuren aus Proteinen isolieren).
• Die Wand des Dünndarms enthält Maltase (die Maltose in Glucose umwandelt), Invertase (Saccharose in Glucose) und Lactase (Lactose in Glucose und Galactose).
• Der Dünndarm enthält Aminopeptidasen und Dipeptidasen, die Proteine ​​und Peptide in Aminosäuren umwandeln. Es setzt außerdem Ribonuklease und Desoxyribonuklease frei, die Nukleinsäuren in Zucker und stickstoffhaltige Basen zerlegen.

Nach dem Abbau werden die Nährstoffe von den Darmzellen aufgenommen und in den Blutkreislauf abgegeben. Dies ermöglicht den Anabolismus, die Bildung neuer Moleküle, die für das reibungslose Funktionieren des Körpers unerlässlich sind.

Was sind ihre Vorteile?

Obwohl Verdauungsenzyme im Körper vorkommen, kommen einige Enzyme nur in der Nahrung vor. Dies ist der Fall bei Cellulase, einem Enzym, das nur von Pflanzenfressern produziert wird. Die Ergänzung mit Verdauungsenzymen hilft, die Verdauung und Aufnahme von Makronährstoffen (Kohlenhydrate, Lipide, Proteine) zu optimieren. Fette werden abgebaut und Proteine ​​besser aufgenommen. Somit trägt die Ergänzung mit Verdauungsenzymen zum Erhalt der Muskelmasse bei.

Die Gesundheit des Dickdarms bleibt erhalten, da Verdauungsenzyme die toxische Belastung reduzieren, die durch unverdaute Nahrung entsteht. Auf diese Weise werden Verdauungsstörungen wie Schweregefühl, Blähungen und Unverträglichkeiten minimiert.

Studien haben gezeigt, dass eine Protease-Supplementierung die Muskelheilung erleichtert und Weichteilschäden nach intensiver körperlicher Betätigung reduziert.

Bestimmte Faktoren wie Alter, schlechte Ernährung oder bestimmte Krankheiten können die Produktion von Verdauungsenzymen verändern. Durch die gegenseitige Ergänzung ist es möglich, die Verdauung zu optimieren (insbesondere bei älteren Menschen und Sportlern, die an Masse zunehmen) und die Organe zu ersetzen, die einen Mangel an Enzymen produzieren.

Beachten Sie vor jeder Nahrungsergänzung mit Verdauungsenzymen unbedingt die Dosierung und den Rat eines qualifizierten Fachmanns. Der Verzehr wird Kindern unter 12 Jahren, Personen, die Antikoagulanzien einnehmen, und schwangeren/stillenden Frauen nicht empfohlen.