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Der Schulanfang ist die Zeit, sich mit Vitaminen einzudecken, um den Körper wieder in Schwung zu bringen und ihn auf die kalte Jahreszeit vorzubereiten. In Frankreich führt der Rückgang des Obst- und Gemüsekonsums zu immer mehr Unzulänglichkeiten und Mängeln. Wir verraten Ihnen die Vitamine, die Sie zum Jahresende nicht vernachlässigen sollten.
Vitamine für den Schulanfang
Vitamin A
Vitamin A unterstützt ein gesundes Wachstum und die Aufrechterhaltung eines guten Immunsystems. Es spielt eine wichtige Rolle für das Sehen. Seine antioxidativen Eigenschaften wirken sich positiv auf Haut und Haar aus.
Dieses Vitamin kommt insbesondere in großen Mengen in Obst und Gemüse wie Orangen, Pflaumen oder Ananas vor.
Vitamin B1 (Thiamin)
Vitamin B1 spielt eine wesentliche Rolle im Kohlenhydratstoffwechsel. Dieser wandelt Nahrung in Energie um und ist für die Verdauung verantwortlich. Es ist ein Vitamin, das vom Körper nicht synthetisiert werden kann und daher über die Nahrung zugeführt werden muss.
Es kommt in Bierhefe, Sonnenblumenkernen oder auch Weizen- und Sojakeimen vor.
Vitamin B2 (Riboflavin)
Ähnlich wie Vitamin B1 ist auch Vitamin B2 wichtig für den Stoffwechsel und insbesondere für die Oxidation von Glukose, die den Energietransport durch den Körper ermöglicht. Es erhält das Nervensystem, eine gute Anzahl roter Blutkörperchen, das Sehvermögen, den Eisenstoffwechsel und reduziert Müdigkeit.
Ein B2-Mangel äußert sich in stark rissigen Lippen und Mundwinkeln, fettiger Haut und Halsschmerzen.
B2 kommt in großen Mengen in Innereien und in bestimmten Gewürzen vor, insbesondere in Nährhefe. In kleineren Mengen kommt es in Milchprodukten, Eiern und Ölsaaten vor.
Vitamin B3 (Niacin)
Vitamin B3, auch Niacin genannt, ermöglicht die Freisetzung von Energie im Körper und eine gesündere Haut. Es senkt den Cholesterinspiegel im Blut, erneuert die Zellen und stimuliert die sexuelle Energie.
Vitamin B3 kommt in unterschiedlichen Mengen in weißem Fleisch, fettem Fisch (Lachs, Thunfisch), Linsen und Erdnüssen vor.
Vitamin B5 (Pantothensäure)
Vitamin B5 wird auch „Anti-Stress-Vitamin“ genannt. Es wäre der Ursprung der Regulierung von Adrenalin, Insulin und Porphyrin. Ein Vitamin-B5-Mangel führt zu einer weit verbreiteten Müdigkeit im Körper.
Lebensmittel wie getrocknete Shiitake-Pilze, Leber oder Frühstücksflocken enthalten B5.
Vitamin B6 (Pyridoxin)
Es ist das Vitamin, das eine sehr positive Wirkung auf Gedächtnis, Angstzustände, Depressionen und prämenstruelle Störungen hat. Es baut Stress ab, indem es Serotonin und Dopamin produziert, und trägt zur Stärkung des Nervensystems und einer guten Immunität bei.
Dieses Vitamin kommt in weißem Fleisch, fettem Fisch, Reis und Eiern vor.
Vitamin B8 (Biotin)
B8 ist nicht nur für die Energieproduktion verantwortlich, sondern beteiligt sich auch aktiv an der Erhaltung der Haare und der richtigen Regulierung der Haut. Ein Mangel an B8 führt zu Hautproblemen, Bindehautentzündungen oder Muskelkrämpfen.
B8 kommt in folgenden Lebensmitteln vor: Eigelb, Leber, Banane, Pilze oder Bierhefe.
Vitamin B9 (Folsäure)
Vitamin B9 ermöglicht die Produktion weißer und roter Blutkörperchen. Ein Mangel an B9 führt zu Anämie, Muskelkrämpfen, Müdigkeit oder Kopfschmerzen.
Lebensmittel wie Kohl, Spinat, Orangen, Hülsenfrüchte, Leber oder Bierhefe enthalten Vitamin B9.
Vitamin B12 (Cobalamin)
Vitamin B12 ist an der Synthese von DNA und RNA beteiligt, ermöglicht die Produktion neuer roter Blutkörperchen und ermöglicht neurologische Verbindungen. Ein B12-Mangel kann sehr schwerwiegende Folgen haben, da er schwer zu beheben ist.
Aufgrund der Bodenverarmung kommt B12 in Pflanzen nicht vor. Dieses Vitamin wird Nutztieren injiziert und einigen verarbeiteten Produkten zugesetzt. Daher finden wir B12 im Fleisch. Vegetarier und Veganer müssen sich mit B12 ergänzen, um einen Mangel zu vermeiden.
Vitamin C
Vitamin C ermöglicht die Bildung von Kollagen, das zur ordnungsgemäßen Funktion von Haut und Gelenken beiträgt. Es löst oxidativen Stress und reduziert Müdigkeit. Es ist an der Sauerstoffversorgung von Geweben und Muskeln beteiligt und ermöglicht deren Stärkung.
Obst und Gemüse enthalten Vitamin C, insbesondere schwarze Johannisbeeren, Petersilie, Paprika und Melone.
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
Vitamin D3 trägt zur Knochenstärkung bei Erwachsenen und zu einem guten Wachstum bei Kindern, zur Aufnahme von Kalzium, Phosphor und einer guten Immunität bei. Es wird im Körper durch die Einwirkung der Sonne auf das Cholesterin gebildet, aber in der kalten Jahreszeit fehlt es dem Körper schmerzlich.
Es kommt in fettem Fisch oder Milchprodukten vor.
Vitamin E
Vitamin E ist ein starkes Antioxidans, das den Körper vor Stress schützt. Es trägt zum reibungslosen Funktionieren der Immunfunktion, der Haut und des Gedächtnisses bei. Ein Mangel an diesem Vitamin kann während des Trainings zu Muskelermüdung führen.
Vitamin E kommt in Sonnenblumenöl, Margarine, Erdnüssen und Vollkornprodukten vor.
Vitamin K1
Vitamin K trägt zur Erhaltung eines gesunden Knochengewebes bei. Es hat eine blutstillende Wirkung und beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor.
Hier sind einige Beispiele für Lebensmittel, die reich an Vitamin K sind: gekochter Kohl, gekochter Spinat, Mangold, Petersilie, Salat (Kopfsalat, Eskariol) oder sogar Spargel.
Wie wählen Sie Ihre Multivitamine aus?
Jedes Vitamin ist auf dem Markt erhältlich, die Dosierung variiert jedoch. Einige Vitaminspiegel müssen überwacht werden, andere müssen stärker verzehrt werden. Multivitamine fallen häufig unerwünschten Zusätzen, wie z. B. Hilfsstoffen, zum Opfer.
Ideal ist es, ein Produkt zu wählen, das ausschließlich Vitamine enthält, die den spezifischen Bedürfnissen entsprechen.
Achten Sie auch auf die Herkunft Ihrer Produktion. Einige Multivitamine sind gefälscht und tragen in keiner Weise zur Gesundheit des Verbrauchers bei.
