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Vitamin K, benannt nach dem deutschen Wort „Koagulation“, ist von Geburt an für das reibungslose Funktionieren des Körpers unerlässlich. Die Vorteile sind zahlreich, sowohl im Alltag als auch im Sport. Auch ein Mangel an diesem Vitamin kann tödlich sein. Was ist Vitamin K und welchen Nutzen hat eine Nahrungsergänzung? Nutrimuscle verrät Ihnen alles, was Sie über dieses Vitamin wissen müssen.
Inhalt
- Was ist Vitamin K?
- Vitamin-K-Bedarf
- Welche Vorteile hat Vitamin K?
- Welche Vorteile hat Vitamin K für den Sport?
Was ist Vitamin K?
Vitamin K ist ein essentielles Vitamin, das in verschiedenen Formen vorkommt: K1, K2 und K3. Sie bilden eine Gruppe fettlöslicher Vitamine und gehören zur Familie der Chinone.
Vitamin K1 ist pflanzlichen Ursprungs. Es ist am Gerinnungsprozess beteiligt und hat daher seinen Namen. Zu den Vitamin K1-reichen Lebensmitteln zählen grünes Gemüse (Spinat, Brokkoli, Spargel), Algen, Rapsöl oder Sojaöl.
Die K2-Form ist tierischen Ursprungs: Sie wird von Bakterien im Darm von Säugetieren synthetisiert. Aufgrund seiner Wirkung auf die Knochenmineralisierung und das Herz-Kreislauf-System hat diese Form erst seit einem Jahrzehnt die Aufmerksamkeit der Wissenschaftler auf sich gezogen. Es ist auch in Milchprodukten (Milch, Käse, Joghurt) und Leber enthalten.
Vitamin K3 ist synthetischen Ursprungs und in den USA in der Pharmaindustrie verboten. Seine Besonderheit besteht darin, dass es dreimal effizienter ist als seine beiden Gegenstücke. Aufgrund von Nebenwirkungen wie hämolytischer Anämie, Übelkeit oder sogar Kopfschmerzen wird es jedoch nicht mehr in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet. Seine Verwendung findet weiterhin im Veterinärbereich und als Zusatz zu Viehfutter statt. Manchmal kommt es in der Ernährung von Menschen vor, die unter Hungersnot leiden oder in unterernährten Bevölkerungsgruppen leben.
Vitamin-K-Bedarf
Laut ANSES lauten die Nährwertangaben für Vitamin K1 wie folgt:
Säuglinge unter 6 Monaten: 5 µg/Tag
Säuglinge über 6 Monate: 10 µg/Tag
Kinder im Alter von 1 bis 3 Jahren: 29 µg/Tag
Kinder im Alter von 4 bis 6 Jahren: 42 µg/Tag
Kinder von 7 bis 10 Jahren und Jugendliche von 10 bis 17 Jahren: 45 µg/Tag
18 Jahre und älter, Schwangere und Stillende: 79 µg/Tag
Es ist schwierig, einen Vitamin-K-Mangel in der Bevölkerung festzustellen, aber er könnte zwischen 30 und 70 % der Menschen betreffen. Am stärksten von Vitamin-K-Mangel betroffen sind Kinder und Erwachsene über 40 Jahre. Auch Menschen, die keine Lebensmittel tierischen Ursprungs essen und Menschen, die an Zöliakie leiden, haben einen überdurchschnittlich hohen Vitamin-K-Bedarf. Dies sind jedoch auch die Bevölkerungsgruppen, die dieses Vitamin am besten aufnehmen.
Welche Vorteile hat Vitamin K?
Vitamin K hat in all seinen Formen viele Vorteile.
Erstens schützt Vitamin K die Knochengesundheit. Es gewährleistet die Festigkeit der Knochenmineralmasse, die für die Entwicklung des menschlichen Körpers unerlässlich ist. Es hilft bei der Bekämpfung der Verkalkung der Arterien, indem es an der Bewegung von Kalzium zum Knochengewebe beteiligt ist. Eine ausreichende Zufuhr von Vitamin K ermöglicht die Erneuerung des Knochengewebes und beugt Folgeerkrankungen wie Osteoporose vor.
Es schützt auch die Zahngesundheit , da Zähne Knochen sind. Durch die Unterstützung von Osteocalcin, einem Protein, das für die Knochenverkalkung verantwortlich ist, ist Vitamin K am Wachstum von Dentin (dem verkalkten Gewebe der Zähne) und der Reparatur der Zahnpulpa beteiligt. Es beugt Zahnungsbeschwerden vor und reguliert Entzündungen in diesem Bereich.
Dieses Vitamin ist auch sehr wichtig für die Blutgerinnung und hat daher seinen Namen erhalten. Es hat eine blutstillende Funktion, das heißt, es verhindert Blutungen. Darüber hinaus ist Vitamin K für seine heilenden Eigenschaften bekannt. Es ermöglicht die Synthese von Prothrombin und aktiviert die Gerinnungsfaktoren II, VII, IX,
Vitamin K schützt das Herz-Kreislauf-System und beugt Herzerkrankungen vor. Es könnte auch Arteriosklerose verlangsamen, ein Phänomen, das mit der Ansammlung von Cholesterin und Kalkstein in den Arterien zusammenhängt. Zusammen bilden sie atherosklerotische Plaques, die die Arterien auskleiden und das Herz beeinträchtigen können. Wissenschaftliche Studien haben kürzlich gezeigt, dass ein Vitamin-K-Mangel die Arterienverkalkung fördert und dass die Ergänzung dieses Vitamins für gesunde Arterien sorgt.
Welche Vorteile hat Vitamin K für den Sport?
Sportbegeisterte haben großes Interesse an einer Nahrungsergänzung, insbesondere mit Vitamin K2. Zwar kommt Menachinon (oder Vitamin K2) in der Nahrung vor, allerdings sind die Mengen zu gering, um eine optimale Aufnahme zu gewährleisten.
Beim Bodybuilding erhöhen Kraftübungen langfristig die Arteriensteifheit. Um Blutungen im Zusammenhang mit „Surges“ zu vermeiden, werden die Arterienwände verstärkt und verlieren ihre Flexibilität. Diese Reaktion ist normal, kann aber im Falle einer Verkalkung gefährlich werden und zu Herzkomplikationen führen.
Beim Joggen kann es aufgrund des Schwappens der Eingeweide während der Anstrengung zu Mikroblutungen kommen. Ein Vitamin-K-Mangel kann in schwersten Fällen zu Anämie und sogar zu rektalen Blutungen führen.
Eine Vitamin-K2-Supplementierung ist ideal für die kontinuierliche Einnahme. Somit verhindert es die Herz-Kreislauf-Gesundheit des Sportlers, indem es der Verkalkung entgegenwirkt.
