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Wenn Sie Fragen zu Proteinabsorptionsraten haben, beantwortet Nutrimuscle Ihre Fragen und stellt Ihnen zahlreiche Informationen zu diesem Thema zur Verfügung.
Um zu wissen , wie Sie Ihre Proteine mit Bedacht auswählen , müssen Sie zunächst verstehen, was die Absorptionsrate ist, wie sie funktioniert und wie sie sich auf Ihre Leistung auswirkt.
Inhalt :
- Wie hoch ist die Proteinabsorptionsrate?
- Wie können wir also die Existenz verschiedener Geschwindigkeiten der Proteinabsorption erklären?
- Warum ist die Proteinabsorptionsrate beim Bodybuilding wichtig?
Wie hoch ist die Proteinabsorptionsrate?
Um zu verstehen, wie schnell Proteine aufgenommen werden, ist es zunächst notwendig, die Funktionsweise ihres Verdauungsmechanismus zu kennen.
Proteine sind Makromoleküle, die aus kleineren Teilen, sogenannten Aminosäuren, bestehen. Der Verdauungsprozess besteht darin, Proteine in Aminosäuren zu „schneiden“, die vom Körper aufgenommen werden können.
Die Aufnahme von Proteinen durch den Körper erfolgt in mehreren Schritten:
- Nach der Einnahme gelangt das Protein in den Magen. Dies ist die Magenphase, in der der Säuregehalt der Umgebung zu einer Veränderung der komplexen Proteinstruktur führt. Hier beginnt das „Zerlegen“ von Proteinen in Aminosäuren.
- Anschließend wird der Proteinverdauungsprozess im Zwölffingerdarm (dem ersten Abschnitt des Dünndarms) fortgesetzt.
- Schließlich wird auf der zellulären Ebene der Innenwand des Dünndarms die Arbeit der Zerlegung von Proteinen in resorbierbare Aminosäuren abgeschlossen.
- Diese Aminosäuren zirkulieren dann im Blut, um die Muskeln mit Energie zu versorgen und die Synthese und den Umsatz von Proteinen zu stimulieren, die für eine gute Muskelentwicklung unerlässlich sind.
Die Geschwindigkeit der Proteinaufnahme wird daher durch die Geschwindigkeit bestimmt, mit der die oben genannten Phasen ablaufen, und insbesondere durch die Geschwindigkeit der Verdauung.
Wie können wir also die Existenz verschiedener Geschwindigkeiten der Proteinabsorption erklären?
Die im Bodybuilding allgemein verwendeten Proteinpulver stammen aus Milch. Dieselbe Milch zerfällt in zwei Hauptproteinkomponenten:
- Molkenproteine, besser bekannt als Molkenprotein
- Kaseine, die im Kaseinisolat enthalten sind
Diese beiden Proteinarten haben nicht die gleiche Aminosäurezusammensetzung und reagieren nicht in gleicher Weise auf Magensäure.
So gelangen Molkenproteine nach der Einnahme in den Magen und werden schnell „freigesetzt“, passieren den Zwölffingerdarm, werden in Aminosäuren zerlegt, die in großen Mengen sofort und für kurze Zeit vom Körper aufgenommen werden.
Die Aminosäuren der Kaseine werden im Dünndarm langsamer „freigesetzt“ und ihre Aufnahme dauert mehrere Stunden.
Warum ist die Proteinabsorptionsrate beim Bodybuilding wichtig?
Die Absorptionsrate eines Proteins ist ein wesentliches Kriterium , das beim Bodybuilding berücksichtigt werden muss. Abhängig von Ihren Bedürfnissen und Zielen ist tatsächlich ein Protein besser geeignet als das andere.
Beispielsweise sind Ihre Muskeln nach dem Training stark beansprucht. Sie müssen sich also schnell erholen und Ihre Muskeln mit einer großen Aminosäurequelle versorgen. In diesem Fall ist es ideal, ein schnelles Protein zu sich zu nehmen: ein Molkenprotein oder ein Molkenisolat.
Alternativ, wenn Ihr Ziel darin besteht, schlank zu werden, ist ein langsames Protein wie Kaseinisolat ideal, da seine verlängerte Absorption Ihnen eine appetitzügelnde Wirkung verleiht und gleichzeitig Ihre Muskeln mit den Aminosäuren versorgt, die sie benötigen. Andererseits wird die Einnahme eines langsam absorbierenden Proteins vor dem Training nicht empfohlen, da es Ihren Magen während der Trainingseinheit belastet.
