Während des gesamten Herstellungsprozesses wurde bei dem Nutrimuscle Native Bio Whey Isolat immer darauf geachtet, dass dieses biologische Protein nicht denaturiert wird.
Den Unterschied zu anderen Proteinen machen vier Besonderheiten aus:
GMP frei
Klassisches Whey ist reich an GMP (Glycomacropeptiden): es enthält etwa 20 % davon. Das Nutrimuscle Bio Native Whey Isolat enthält kein GMP. Die Anwesenheit von GMP in einem Protein (biologisch oder nicht) ist ein Zeichen dafür, dass die Aminosäuren bei der Käseherstellung denaturiert wurden.
Wie der Name schon sagt, handelt es sich bei GMP um ein Agglomerat aus Zucker (30 %) und Aminosäuren (70 %). Ihr Aminogramm ist für das Muskelwachstum ungünstig, da sie arm an essenziellen Aminosäuren sind (und daher reich an nicht-essentiellen Aminosäuren, die keine anabole Wirkung haben). Nutrimuscle Bio Native Whey Isolat enthält keine GMP und hat daher ein Aminogramm, das den Muskelaufbau fördert.
Nutrimuscle Bio Native Whey Isolat ist wie Muttermilch von Natur aus reich an Alpha-Lactalbumin. Die Stickstoffretention (die auf eine bessere Muskelproteinsynthese hindeutet) wurde zwischen einem Alpha-Lactalbumin-reichen, GMP-armen Whey und einem klassischen Whey, das reich an GMP und Beta-Lactalbumin ist, um 10 % verbessert (3). Es wurde eine Zeit lang angenommen, dass der Vorteil von GMP darin bestünde, dass es den Appetit aufgrund seiner stimulierenden Wirkung auf appetithemmende Hormone zügelt. Leider ist dies nicht der Fall, was bedeutet, dass GMPs weder für den Muskelaufbau noch für den Fettabbau von Bedeutung sind (4-5). Sie sind also ein Ballast für den Sportler. Aus diesem Grund ist das Nutrimuscle Bio Native Whey Isolat GMP-frei und wird aus Bio-Milch gefiltert, ohne den Umweg über Käse zu gehen.
Keine chemische oder genetische Manipulation
Ein einfaches chemisches Verfahren (die sogenannte Instanthaltung) kann minderwertige, völlig unlösliche Proteine in Proteine umwandeln, die in Wasser schmelzen. Bei Nutrimuscle ziehen wir es vor, hochwertige Proteine zu verwenden, um chemische Prozesse zu vermeiden. Das Nutrimuscle Native Bio Whey Isolat ist "non-instant". Daher enthält es kein Lecithin aus genmanipulierten Sojabohnen (GMO) oder Carboxymethylcellulose und wurde nicht mit ionisierenden Strahlen behandelt.
Warum werden viele Proteine mit Kälberlab behandelt?
Diese Manipulation findet bei der Käseherstellung statt. Das Lab ist notwendig, um die Molekularstruktur der Milcheiweiße zu verändern, damit sie zu Käse werden. Technisch gesehen sagt man, dass Lab dazu dient, den Kaseinanteil der Milch zum Ausflocken zu bringen. Die Whey-Verkäufer sammeln dann den Abfall, der bei dieser chemischen Manipulation entsteht: das aus Milch gewonnene Käsewhey. Dieses Whey ist also mit Kälberlab verunreinigt, obwohl seine Aminosäuren bei der Umwandlung von Milch in Käse abgebaut wurden.
Bei Nutrimuscle verwenden wir für unsere Whey- und Bio-Whey-Produkte nur hochwertiges Material. Sie werden direkt aus der Milch und nicht aus Käseabfällen gewonnen. Das Nutrimuscle Native Bio Whey Isolat wird also nicht mit Lab aus Kälbermagen behandelt. Die Integrität und Qualität der Aminosäuren wird daher nicht beeinträchtigt und es sind keine milchfremden tierischen Rückstände vorhanden. Das Nutrimuscle Native Bio Whey ist daher ein Protein, das sich perfekt für Vegetarier eignet, die ihre Ernährung mit Bio-Whey ergänzen möchten.