Süßstoffe

Was sind Süßstoffe?

Süßstoffe sind Stoffe, die Lebensmittel süßen, ohne Kalorien hinzuzufügen. Sie werden eingesetzt, um die Zuckeraufnahme in der Ernährung zu reduzieren, insbesondere bei Menschen, die abnehmen möchten oder an zuckerbedingten Krankheiten wie Diabetes leiden. Es gibt zwei Arten von Süßungsmitteln: natürliche Süßungsmittel und künstliche Süßungsmittel.

Warum Süßungsmittel nehmen?

Natürliche Süßstoffe sind Stoffe, die aus Pflanzen oder anderen natürlichen Quellen gewonnen werden. Sie gelten als gesünder als künstliche Süßstoffe, da sie keine Chemikalien enthalten. Beispiele für natürliche Süßstoffe sind Stevia, Ahorn, Melasse und Honig.

Künstliche Süßstoffe sind Substanzen, die im Labor hergestellt werden. Einer der am häufigsten verwendeten künstlichen Süßstoffe ist Sucralose. Sucralose ist 600-mal süßer als Zucker, hat aber keine Kalorien. Es wird häufig in Diätgetränken, Kaugummis und Backwaren verwendet.

Wie nimmt man Süßstoffe ein?

Süßstoffe können als Ersatz für Zucker in Getränken, Desserts, Müsli und anderen Lebensmitteln verwendet werden. Sie können auch dazu beitragen, die Gesamtkalorienaufnahme aus der Nahrung zu reduzieren und das Risiko zuckerbedingter Krankheiten zu verringern.