Glutenfreie Ernährung auf Nutrimuscle

Möchtest du mehr über Gluten erfahren? Nutrimuscle bietet dir viele Informationen über Probleme, die mit Gluten zusammenhängen, aber auch über Gluten selbst. Alles über Gluten mit Nutrimuscle.

Art der glutenbedingten Probleme

Man hört immer mehr über Gluten, da es immer mehr Menschen gibt, die Unverträglichkeiten gegen dieses Protein haben. Es ist nicht so sehr, dass die Probleme mit Allergien zunehmen, sondern vielmehr die Tatsache, dass immer mehr Gluten in dem enthalten ist, was wir essen.

Für die Lebensmittelindustrie ist Gluten ein magisches Protein. Wenn sie ein sehr weiches Lebensmittel, wie z. B. Brot, herstellen möchten, wird es mit Gluten angereichert. Um "gutes Brot" zu backen, werden Mehle verwendet, die einen sehr hohen Glutengehalt haben. Und als ob das noch nicht genug wäre, fügen sie noch reine Glutenextrakte hinzu, um die Konzentration dieses Proteins zu erhöhen und das Brot noch saftiger zu machen.

Gluten ist in unserer Ernährung weit verbreitet

Gluten ist so nützlich und billig, dass man es überall findet, sogar in ganz unerwarteten Lebensmitteln wie Soßen, Eis und Suppen. In diesen Lebensmitteln dient Gluten als Bindemittel.

Je höher die Glutendosen, denen die Verbraucher ausgesetzt sind, desto häufiger treten Allergieprobleme auf. Gluten führt zu einer Entzündung des Darms als Folge einer starken Immunreaktion. Diese Entzündung kann sich in Form von Darmschmerzen, Blähungen, Durchfall usw. äußern. Nach und nach führt diese chronische Entzündung zu dauerhaften Darmschäden, die zu Müdigkeit, Gelenkschmerzen, Krämpfen, Pickeln usw. führen können.

Gluten- und Milcheiweiß-Unverträglichkeit

Ein weiteres Anzeichen für eine Glutenunverträglichkeit ist, dass du immer weniger Milcheiweiß verträgst.

Diese sind nicht direkt schuld, obwohl es leicht ist, sie zu beschuldigen. Dies ist in der Regel der erste Reflex, den man hat.

Im Gegenteil, die Tatsache, dass du diese Milcheiweiße immer weniger verträgst, sollte ein Hinweis darauf sein, nach tieferen Ursachen zu suchen, wie z. B. einer Unverträglichkeit gegenüber immer höheren Dosen von Gluten.