Hilft ein proteinreiches Frühstück bei der Gewichtsabnahme?

Wusstest du das? Ein eiweißreiches Frühstück hilft beim Fettabbau. Nutrimuscle sagt dir alles darüber.

Eiweißreiche Frühstücke sind gut für die Gesundheit.
Obwohl die Bedeutung des Frühstücks unbestritten ist, scheint es, dass immer mehr "Spezialisten made in internet" dazu raten, morgens auf Eiweiß zu verzichten. Hier sind ergänzende wissenschaftliche Studien, die diese fantasievollen Behauptungen völlig in Frage stellen.

Übergewichtige Teenager erhielten 12 Wochen lang ein Frühstück, das entweder :

35 g biologisch hochwertiges Protein ;
13 g biologisch hochwertiges Eiweiß ;
Überhaupt kein Frühstück.
Kein Frühstück erhöht das Risiko, an Diabetes zu erkranken (1-2).

Im Gegenteil, ein eiweißreiches Frühstück hilft, den Blutzuckerspiegel besser zu stabilisieren und gleichzeitig Episoden von Hyperglykämie zu vermeiden. Diese Blutzuckerspitzen treten bei Personen, die nicht gefrühstückt haben, den ganzen Tag über ohne ersichtlichen Grund auf.

Man muss mehr als 30 g Protein zu sich nehmen, um alle gesundheitlichen Vorteile des Frühstücks voll auszuschöpfen (1).

Mit nur 13 g Protein zum Frühstück verbringen die Menschen fast fünf Stunden in einer Hyperglykämie (eine Episode, die sehr schädlich für die Gesundheit ist, da zu viel Zucker im Blut für alle unsere Zellen giftig ist). Mit 35 g Protein zum Frühstück verbringen sie nur 24 Minuten pro Tag in einer Hyperglykämie (1).

Eiweißreiche Frühstücke helfen beim Fettabbau.
Ein eiweißreiches Frühstück hilft beim Abnehmen, da es die Ausschüttung von appetitanregenden Hormonen verhindert (3 - 5).

Dieser Effekt hält den ganzen Tag über an.

Jugendliche, die regelmäßig ein eiweißreiches Frühstück zu sich nahmen, nahmen schließlich ab, weil sie weniger aßen als andere, obwohl niemand von ihnen verlangt hatte, eine Diät zu machen oder besonders vorsichtig zu sein.

Es war also ganz natürlich und mühelos, dass sie durch die Proteine eine bessere Kontrolle über ihren Appetit erhielten. Über den Zeitraum von 12 Wochen verlor nur die Gruppe, die 35 g Protein zu sich nahm, Fett, während die beiden anderen Gruppen Fett zulegten (3).

Wissenschaftliche Referenzen
(1) Bauer LB. A pilot study examining the effects of consuming a high-protein vs normal-protein breakfast on free-living glycemic control in overweight/obese 'breakfast skipping' adolescents. International Journal of Obesity 2015 June.

(2) Alwattar AY. The effect of breakfast type and frequency of consumption on glycemic response in overweight/obese late adolescent girls. Eur J Clin Nutr. 2015 Aug;69(8):885-90.

(3) Leidy HJ. A high-protein breakfast prevents body fat gain, through reductions in daily intake and hunger, in "Breakfast skipping" adolescents. Obesity Vol. 23 Issue 8.

(4) Leidy HJ. Beneficial effects of a higher-protein breakfast on the appetitive, hormonal, and neural signals controlling energy intake regulation in overweight/obese, "breakfast-skipping," late-adolescent girls. Am J Clin Nutr. 2013 Apr;97(4):677-88.

(5) Hoertel HA. A randomized crossover, pilot study examining the effects of a normal protein vs. high protein breakfast on food cravings and reward signals in overweight/obese "breakfast skipping", late-adolescent girls. Nutr J. 2014 Aug 6;13:80.