Unser Rezept für Crumble aus Buchweizenflocken 

📝 Zutaten

• 400g Kürbis
• 40g Buchweizenflocken
• 40g Buchweizenpulver
• 15g gehackte Haselnüsse
• 15 g geriebener Parmesan
• 1 Knoblauchzehe
• 20g Ghee oder Butter
• Salz & Pfeffer

🥄 Zubereitung

1) Den Kürbis in Stücke schneiden und mit der
Knoblauchzehe im Dampf oder in kochendem Wasser garen.
2) Abtropfen lassen und mit einer Gabel pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
3) Buchweizenflocken, Buchweizenpulver, Haselnüsse, Parmesan, Salz und
Pfeffer mischen.
4) Ghee hinzufügen und mit der Hand verrühren, bis eine sandige Masse entsteht.
5) Den Teig in eine Auflaufform geben und mit dem Streuselteig bedecken.
6) 20 Minuten bei 200°C im Ofen backen. Vor dem Verzehr abkühlen lassen.

📊 Nährwerte

340 kcal für 1 Streuselkuchen

Lipide: 13g

Kohlenhydrate: 40g

Proteine: 11g

🥄📷 Rezept und Foto by @squats_et_aromates